客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 汤煲菜谱 > 鲫鱼萝卜豆腐汤

鲫鱼萝卜豆腐汤

2012-02-08 15:27:05
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

鲫鱼萝卜豆腐汤——如何煮出奶白的鱼汤

虽然俺也煮过鱼头汤,也知道鲫鱼肉质细嫩,汤味鲜香,但总感觉鲫鱼刺太多,吃着有些费力,俺小时候被鱼刺卡着也有几回,总怕再被鱼刺卡着,呵呵!但还是经不起美味鲫鱼汤的诱惑,就煮了这次美味的——鲫鱼萝卜香菇汤,看着奶白奶白的汤色,心里真是感觉好极了,呵呵!

拍片时是在晚上,光线也不好,所以图片感觉不够温暖明亮,呵呵!将就着看吧!但汤绝对的美味。

鲫鱼萝卜豆腐汤——如何煮出奶白的鱼汤

原料:

小鲫鱼2条、白萝卜50克、豆腐100克、枸杞适量、大葱1段、小葱香菜、姜3克、猪油、白胡椒粉少量、盐、鸡精。

做法:

1、萝卜切成丝,豆腐切片;

2、枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片;

3、净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色;

4、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右;

5、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。

鲫鱼萝卜豆腐汤——如何煮出奶白的鱼汤

鲫鱼萝卜豆腐汤——如何煮出奶白的鱼汤

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820103211023567/

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多