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萝卜苗笋片豆腐汤

2012-02-08 15:26:28
风中彩虹的美味情缘
风中彩虹的美味情缘 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

最爱的汤,是最简单最朴素的,甚至简单清淡至不能称为汤。

一钵清水,投入几把青菜,几块豆腐,或淋入少许蛋花。一丝油星不见,仅有的几粒细盐,使汤有些许淡淡的若有若无的味道,足以。

清清淡淡一碗汤,清新鲜嫩如春风。

常喝这样的汤,长胖,只能是梦想~~~~~~~

萝卜苗笋片豆腐汤

清清淡淡一碗汤【萝卜苗笋片豆腐汤】

原料:冬笋、萝卜苗、嫩豆腐。

做法:

1、冬笋去壳,切成片,嫩豆腐切成小块,萝卜苗洗净;

2、烧沸一锅水,将笋片放入焯10分钟后捞出,去草酸,除涩味;

3、另烧一锅水,水开后,将焯好的笋片和豆腐块放入;

4、待水再次沸腾后,倒入洗净的萝卜苗,即关火;

5、调入一点点盐调匀即可。

清清淡淡一碗汤【萝卜苗笋片豆腐汤】

清清淡淡一碗汤【萝卜苗笋片豆腐汤】

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100i0oq.html

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