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土鸡煨海参

2012-2-8
豆牛---八
豆牛---八九不离食 blog
美食天下授权原创博客
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海参应该怎么处理------土鸡煨海参

海参应该怎么处理------土鸡煨海参

原料:

干海参3个、土鸡一只、盐5克、葱1根、姜3片。

海参应该怎么处理------土鸡煨海参

做法:

1、干海参放入一个无油的干净容器中,加入温水至少没过海参表面5厘米,加盖子浸泡24小时,水温以不烫手为好;

2、处理海参前将双手和刀子清洗干净,沿着海参有脐的一面轻轻划开,将里面的泥沙洗净,然后撕去内部白色的膜;

海参应该怎么处理------土鸡煨海参

3、准备一只无油的汤锅,放入海参并加入清水没过表面,大火烧开后转成小火慢慢炖20分钟,然后不要开盖让其自然冷却;

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