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土鸡汤

2012-2-8
记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
美食天下授权原创博客
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土鸡汤

土鸡汤

原料:

土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。

做法:

1、土鸡洗净,控水;

2、入开水锅中焯2分钟,捞出;

3、另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开;

4、转小火炖一小时,捞出葱姜弃之;

5、添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟;

6、起锅前调入适量盐即可。

土鸡汤

小孩子还是喜欢口味重的,另外给儿子用蒜泥加凉拌酱油、白糖、陈醋、香油拌匀,添加炸香的红椒和辣椒油做了一个蘸汁。

土鸡汤

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