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甘蔗马蹄甜汤

2012-2-8
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人间烟火:事无事,味无味 blog
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甘蔗马蹄甜汤

甘蔗马蹄甜汤

原料:

甘蔗2小节、马蹄5个、新疆大枣5个、桂圆5个、水1000ml。

甘蔗马蹄甜汤

做法:

1、甘蔗去皮切小块,马蹄去皮一切为二,桂圆去壳,红枣洗净一切为二;

2、放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内,加水大火烧开,转小火30分钟。

备注:

1、亦可把所有材料放入炖盅,隔水大火炖1小时以上。

2、甘蔗有两种,皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜;皮色青的青皮蔗,味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。

3、马蹄是荸荠的俗称,味甘、微寒。有温中益气,清热开胃,消食化痰之功效。

4、甜汤在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气。口感甘甜,不需另加糖就非常好喝。超级推荐。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100hgzb.html

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