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肉骨茶

2012/2/8 15:13

授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

从大马带回来的肉骨茶料,上周做了一次,味道还不错。这周末再做一次,味道更好。给大家介绍介绍。

肉骨茶原料是一些中药跟西洋药配合在一起的调料,比较有营养吧,褒汤的时候可以放一些枣、枸杞、当归等,火气大的人要少喝。我自己配了一些人参果一起炖,比较适合女士进补,呵呵。

原料:

排骨2斤、蒜头5个(整个的)、肉骨茶料一包、生抽、蚝油、鲜贝露。

做法:

排骨洗净,炒水待用,蒜头洗净,整个入锅。

肉骨茶料一包,里面还配了一些别的参片。

肉骨茶

排骨放入烧滚的水中,蒜头一起放进去,小火炖2个小时。稍微点一点醋,为了把骨头里的营养都炖到汤里。

我这次买了一斤多肋骨,一斤多大棒骨。

肉骨茶