客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 五花肉生菜包

五花肉生菜包

2012-02-08 14:07:01
狗尾巴草的一亩三分地
狗尾巴草的一亩三分地blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

五花肉生菜包

五花肉生菜包

原料:五花肉。

辅料:烤肉酱、生菜、胡萝卜、香菇、蒜(所拍图中蔬菜较少,是因为先是自己一个人吃的,用了图中1/6的五花肉,大家可以根据肉的用量,增加蔬菜的用量——搭配着吃才不腻,也健康)。

五花肉生菜包

做法:

图1、蔬菜洗净后,将胡萝卜切丝,香菇切条,生菜沥干水,蒜切末,备用;

图2、五花肉洗净后,用纸巾吸去表面的水,放冰箱冷冻一下,冻硬一点会容易切薄片,但也不必切得像涮羊肉片那么薄——我切的大约3-4mm厚,太薄了吃起来口感不太好;

图3、平底锅加少许油,将胡萝卜丝,香菇先炒2分钟,熟后盛起;

图4、将切好的五花肉一片片地码入锅中,撒上蒜粒,开小火慢慢煎——不必另外放油,此步的目的就是把五花肉里的油脂逼出来;

图5、图6、当五花肉油煎出来,渐渐变色,有点焦黄时,将炒过的胡萝卜和香菇倒入,并加入烤肉酱2勺,翻炒,使每一片肉都均匀地裹上酱料,即可盛起,用生菜叶包住五花肉,香菇,胡萝卜丝即可。

五花肉生菜包

五花肉生菜包

五花肉生菜包

贴心建议:

1、因为这次偷懒,直接用的现成的烤肉酱,所以不用加其它调料了,下回咱上个自制的“烤肉酱料”,再细说这个搭配哪几种调料的问题哈!

2、如果不喜欢五花肉,也可以用牛肉代替,只不过就不需要“煎”那一步了,做法更简单:先把牛肉切好后,用烤肉酱腌制20分钟,然后加上香菇,洋葱等你喜欢的蔬菜,一起下锅煎炒至肉熟即可,再用生菜包着吃,一样美味!

3、个人觉得吃烤肉的乐趣有一大半在于,看着肉滋滋地冒油,慢慢地散发出香气。。所以,墙裂建议自己动手,墙再裂一次,建议:边烤边吃!!趁热吃!!——美!!!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100f4sj.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多