客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 蒜炒苦瓜

蒜炒苦瓜

2012-02-08 14:05:33
美味
美味关系 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

蒜炒苦瓜-苦瓜不苦还有什么好吃的

日炎炎的时候,急火攻心的时候……我们需要吃点苦瓜降降火。夏天吃瓜类菜最合适不过了,应季瓜果营养丰富,清脆清爽,还能补体内流失的水分。苦瓜又叫凉瓜,从名字就可见是清热解毒之效了。有些朋友怕苦瓜的苦,有一个方法,就是把苦瓜切片后,用盐抓几下,放置一会儿,再挤去腌出来的苦水,苦瓜就不那么苦了。可能是个人口味的原因吧,我从小就挺喜欢吃苦瓜,从来也不觉得苦,或者说,我就喜欢那点特别的苦味,所以我基本上都不需要这些“去苦”步骤,切薄片,扔几颗蒜随意一炒,就是我最爱吃的做法!

说起苦瓜我还想到童年,我们小女孩在课间时很喜欢玩一种“抓子”的游戏,类似于北方说的“丢沙包”吧。那时的苦瓜比较老,不象现在的绿绿嫩嫩的,瓜老,所以子也老,苦瓜子又大颗又硬,颜色也很深。我们把苦瓜子挖出来,在太阳下晒干,然后用针线串成一小串一小串的,就可以和小朋友们一起玩了。苦瓜子特别轻巧,可以扔得老高,掉到手里或者掉到桌面上的时候,还会发出“沙沙沙”的声音,这个声音曾经陪伴我们渡过快乐的小学时代。

蒜炒苦瓜-苦瓜不苦还有什么好吃的

原料:苦瓜2~3个、蒜头4~5粒。

看,现在的苦瓜太嫩了,子也太嫩了,再也串不起来了~~就象童年,回不去。

蒜炒苦瓜-苦瓜不苦还有什么好吃的

做法:

1、苦瓜挖去子,切薄片;

2、蒜头拍扁;

蒜炒苦瓜-苦瓜不苦还有什么好吃的

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多