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庆六一-金针菇烤扇贝

2012-02-08 14:05:17
食尚小米
食尚小米 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

金针菇烤扇贝

夏吃海鲜的好时节,蒸扇贝是在餐馆中经常能吃到的美味,但巧手的妈妈利用超市中售卖的现成酱料,轻轻松松就能在家中速成美味了。

原料:

扇贝4个、金针菇、红彩椒各小半个。

调料:

大蒜、盐、鸡精、油、美极酱油。

做法:

1、将扇贝外表刷洗干净,用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入,将贝肉与贝壳分离,取出贝肉,去掉泥肠及杂物,再用水将肉与壳都清洗;

2、金针菇,红椒切成小粒。蒜切茸用温油炸一下加盐、鸡精、生抽调好汁;

3、取贝壳,依次放入金针菇、贝肉、红椒粒,再用小勺淋上适量的蒜汁;

4、取烤箱提前预热,放入扇贝,大火烤6分钟即成。

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种,具有很高的营养价值,蛋白质含量很高,且富含多种氨基酸、高度不饱和脂肪酸和微量元素。

金针菇烤扇贝

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100itpd.html

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