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腊肠丁炒四季豆

2012-02-08 14:03:53
狗尾巴草
狗尾巴草blog
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佐粥下饭两相宜的腊肠吃法--腊肠丁炒四季豆

腊肠丁炒四季豆

原料:腊肠1根、四季豆500g、蒜1头。

腊肠丁炒四季豆

做法:

1、 腊肠用温水冲一遍,对半切开,上蒸屉,蒸熟;(蒸米饭的时候一起蒸,米饭熟了,香肠也就熟了)

腊肠丁炒四季豆

2、将四季豆洗净,摘去两头,撕去老筋;

腊肠丁炒四季豆

3、锅中加水烧开,下入四季豆,煮熟后捞起沥干;(如果是做“干煸四季豆”,那么先把四季豆过油炸熟也行。四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制时必须加工熟透才能食用,否则易发生中毒。)

腊肠丁炒四季豆

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