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腐乳空心菜

2012-02-08 14:03:37
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

腐乳空心菜

原料:

空心菜、腐乳汁、盐、蒜。

做法:

1、空心菜洗净控干水分。蒜切末备用;

2、热锅下油,下蒜末煸至出香味;

3、倒入空心菜翻炒,下适量腐乳汁,加盐调味炒匀后出锅。

小贴士:

炒青菜就是这样,全程大火快炒,我不喜欢把青菜炒到死死的,一般翻几下就起锅了,全过程三分钟都不到。因为有腐乳汁的加入,空心菜也别有风味。最后调入盐时一定要小心,因为腐乳汁本身就有咸味。

还有就是,俺这拍照的技术还要努力加强啊,哎。。。

空心菜起锅时色泽可真漂亮,拍着拍着,那叶子越来越软,越来越塌,崩溃!

原来拍照和减肥的道理也是一样一样的,一定要:快!准!狠!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100ez68.html

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