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香干回锅肉

2012-02-08 14:03:32
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

上菜,今天吃香干回锅肉。

原料:

带皮五花肉、青椒、红椒、香干、老干妈、豆瓣酱、酱油、姜、蒜、盐、糖、鸡精、胡椒。

做法:

1、青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用;

2、锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用;

3、热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅;

4、把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒;

5、加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。

这个,是我相当爱的一道菜,好做好吃,还相当下饭。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100eq6v.html

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