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毛豆米炒肉末

2012-02-08 14:03:29
狗尾巴草
狗尾巴草blog
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毛豆米炒肉末

这道菜中的毛豆,毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。而且毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

毛豆米炒肉末

原料:新鲜毛豆米300g、肉末150g、小葱2根。

毛豆米炒肉末

做法:

1、肉末加1/2勺生粉,1/2勺酱油,1/2盐,1勺料酒,少许胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右;(剁瘦肉末的时候适量加一点肥肉,这样炒出来不至于发干)

毛豆米炒肉末

2、葱白葱绿分开处理,切末;

3、锅中放2勺油,下入腌制过的肉末,炒至肉末变色,并粒粒分明时,盛起;

毛豆米炒肉末

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