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香干炒鸡腿丝

2012-02-08 14:03:00
子瑜妈妈美食坊
子瑜妈妈美食坊 blog
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香干炒鸡腿丝,原来鸡腿还可以这样

鸡腿和豆腐干炒一起。做出麻辣喷香的,香干炒鸡腿丝,一道开胃小菜。

香干炒鸡腿丝,原来鸡腿还可以这样

原料:

鸡腿、豆腐干洋葱、青红杭椒、姜、蒜、辣椒。

调味:

花椒、盐、料酒生抽、蛋青、糖。

做法:

1、将鸡腿洗干净之后。去骨头,尽你的能力将它切成丝,然后加入料酒\盐和半个蛋青,腌制半个小时;

2、青红椒切丝,洋葱切丝,豆腐干切丝,姜蒜切丝;

香干炒鸡腿丝,原来鸡腿还可以这样

3、起小油锅,煸香姜蒜辣椒花椒后将渣子捞出(也可不捞出)。倒入洋葱丝滑炒。再倒入鸡腿丝滑炒。再加入香干丝滑炒;

4、加生抽调味,加糖提鲜。(可按自己口味增减调味料);

5、翻炒几下,加入青红椒丝,再倒腾几下。出锅即可;

6、再加入香干丝。

香干炒鸡腿丝,原来鸡腿还可以这样

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