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洋葱炒鸡蛋

2012-02-08 14:02:47
puppy在厨房
puppy在厨房 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

当我们在外忙碌了一天,拖着疲惫的身体回家时,往往会为晚饭吃什么而发愁。吃费事儿的吧,实在是没有精力再去张罗;吃点省事儿的吧,首先呢对不住咱的胃。早餐就是匆匆打发的,午饭通常是盒饭或单位食堂解决,经常不合胃口,营养也不均衡,晚餐实在是不该再对付了。而且对于上班族来说,只有晚餐才是一家人坐在一起悠闲享用的一顿,草草了事岂不是辜负了团聚的时光?其实,只要花一点点心思,我们就可以轻轻松松搞定一桌“晚宴”!这“晚宴”并不豪华,不需制作很多道菜品,也无需采购多么昂贵的食材,不繁琐、不费时,却能保证我们吃得舒服,吃得健康!

回家做饭,有时,真的很简单:)

洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋&三鲜冬瓜

原料:

洋葱150克、胡萝卜60克、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量。

做法:

1、洋葱撕掉内层的薄膜,洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切成跟洋葱粗细相仿的薄条;

2、鸡蛋打散,滴入少许料酒、几滴水,再调入少许盐搅匀;

3、锅入油,稍热后倒入蛋液,炒至基本凝固后关火,用铲子拨散;

4、重起锅,热后入油,倒入葱花和胡萝卜,中小火炒至胡萝卜略微发白;

5、倒入洋葱翻炒片刻;

6、倒入超好的鸡蛋,再调入适量盐,炒匀即可。

洋葱炒鸡蛋&三鲜冬瓜

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/150398080.html

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