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油焖大虾

2012-02-08 14:00:21
食尚小米
食尚小米 blog
美食中国授权原创博客
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无论在哪都撑得起门面门的一道家常大菜----油焖大虾

话说春天一定别忘了补补钙,今儿咱就来道补钙大菜!

无论在哪都撑得起门面门的一道家常大菜----油焖大虾

原料:

对虾2只刚好一对。

调料:

绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量。

无论在哪都撑得起门面门的一道家常大菜----油焖大虾

做法:

1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿;

2、由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺;

3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味;

4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段;

5、炒勺上火,放入花生油,烧热;

6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味;

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