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海带炖黄豆

2012-02-08 14:00:09
记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

女人关爱自己一定要记得常吃的一道菜---海带炖黄豆

自从绿菜的价格疯涨开始,俺们家常吃这道海带炖黄豆嘴儿。(刚刚发芽的黄豆我们叫豆嘴儿,长出长芽的黄豆我们才叫黄豆芽)。

原因很简单,这菜便宜、营养还好吃。我喜欢买厚实点的海带根部,3块钱一斤,黄豆嘴儿两块五毛钱一斤,再加点五花肉炖烂糊了,可香咯。要是自家用干海带和黄豆提前泡发,那就更便宜了。至于营养吗,咱今天单说说它对咱女人的好处。在能够预防癌症的上榜蔬菜中,海带和黄豆榜上有名。海带可以预防乳腺癌,黄豆可以预防宫颈癌。

女人关爱自己一定要记得常吃的一道菜---海带炖黄豆

原料:

海带根、黄豆嘴、花肉、葱姜蒜、干红辣椒。

做法:

1、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后);

2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;

4、葱姜蒜切片,花肉切片备用;

5、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;

6、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;

女人关爱自己一定要记得常吃的一道菜---海带炖黄豆

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