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什锦海鲜

2012-02-08 14:00:06
拉布拉多鱼
拉布拉多鱼 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

什锦海鲜

原料:

去壳虾子、鱿鱼卷、西兰花、红椒、蟹肉棒、姜蒜末。

做法:

1、红椒切片,西兰花切成小朵,梗切成片(浪费可耻,不能扔掉),放入锅中焯1分钟,取出过冷水浸凉备用;

什锦海鲜

2、去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用;

3、热过凉油,加入姜蒜末翻炒一下,加入红椒片翻炒,然后加入其他所有食材,调入蚝油、料酒、盐翻炒一下,勾芡出锅。(因为所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了。

什锦海鲜

提示:西兰花不要煮时间太长,否则会很面,影响口感

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc01000632.html

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