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酱焖塌米鱼

2012-02-08 13:19:19
笛子爱吃的博客
笛子爱吃的博客 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这种鱼,是我们这里特有的海产品,小的时候叫舌头鱼,长大后就叫塌米鱼,虽然俺从小长在海边,但大的塌米鱼还真没吃几次,比较少见,小舌头鱼倒是常吃,肉质细嫩,味道很好!

酱焖塌米鱼

材料:

塌米鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖。

这鱼的肚皮花斑的,不好看,但是做出来相当好吃,很有内涵!

酱焖塌米鱼

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