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酱瓜蒸肉的做法

2012/2/8 13:06

一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

超方便的菜,又很下饭。只是家里酱瓜太少了,多一点的话就更棒了~

材料:

猪腿肉,酱瓜,麻油,葱

做法:

1、酱瓜剁碎,备用。

2、把肉糜与酱瓜、盐一面搅拌摔打至有粘性。

3、再把葱姜末与淀粉、鸡精,麻油,胡椒粉,料酒放入作法2中充分拌勻后放入蒸碗里,当中挖一小洞蒸熟,撒上葱花即可。

酱瓜蒸肉

肉里面的姜末一定要剁得细细的哦,最好能磨成茸!不然不小心吃到个姜粒会很扫兴~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000d1u.html