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苍蝇头

2012-02-08 13:06:27
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

菜名叫“苍蝇头”,是不是超难听?!我因为不知道来历,就百度了下下。哇塞!有说这是四川名菜,有说是北京名菜的,我懒得管了,好吃就行了呗!

据说正宗的苍蝇头是用韭菜花和豆豉肉末炒的,这季节我们这已经找不到韭菜花了,我就把材料改动了一下,换成蒜苗和牛肉末了,嘻嘻,一下子就变成我们猫家的名菜了,~

材料:

蒜苗,牛肉末,老干妈豆豉,干红椒

做法:

1、把蒜苗切成粒,牛肉切末,干红椒煎成小段,

2、热锅入油,放下一大把红椒煸香,倒入牛肉末炒散后加入蒜苗末,翻炒一下,加一大勺豆豉,鸡精,炒均匀后就可出锅啦!

3、

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