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金沙牛肉的做法

2012-02-08 13:06:28
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:

牛肉,粗面包粉,千岛酱,鸡蛋

作法:

1、牛肉切大薄片,然后用刀背轻轻排一下。然后加盐,鸡精,料酒,半个蛋清,淀粉加2滴油拌匀备用。

2、取一碗,加淀粉,一小勺脆炸面粉(超市有卖),剩余的半个鸡蛋,拌匀。(如果太干的话加一点水)。另取一盘子倒入半包面包粉备用。

3、把牛肉片均匀沾上面浆,再沾上面包粉。

4、把沾好面包粉的牛肉放在案板上,用刀面轻轻压一下,这样油煎的时候面包粉不会脱落。

5、放油锅煎成金黄色就可以了,吃得时候沾千岛酱。

金沙牛肉

呵呵,加了千岛酱味道就是不一样。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000ckx.html

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