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陈皮牛肉的做法

2012-02-08 13:06:16
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:

牛肉,陈皮,花椒,干红椒

做法:

1、把牛肉放水里浸泡半小时 ,去除血水后,切成小块。

2、热锅入油,放下牛肉炒干水份备用。

3、锅洗净,重新放油,七分热,放下干红椒和花椒,葱姜末煸香后,放入牛肉和陈皮,翻炒一下,淋入米酒和老抽,加2勺高汤或清水,加盖小火焖20分钟。

4、加入糖和鸡精,大火收浓汤汁,淋上2滴麻油,翻匀出锅。

陈皮牛肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000acx.html

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