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清蒸多宝鱼

2012/2/8 13:03

*睡美猪*
*睡美猪* blog
美食中国授权原创博客
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之前做过一次红烧的 出锅时弄得稀烂 就没拍照

这次做个清蒸的 不但形状完整 味道也好得很 非常喜欢

多宝鱼洗净后 加入葱 姜 料酒 少量盐上锅蒸7-8分钟后 余温再蒸2-3分

立即取出 倒出多余汤汁  去掉蒸过的葱姜

撒上新切好的葱姜丝 干辣椒丝放在鱼上

浇上蒸鱼豉油或自调调味汁(生抽 老抽 糖 鸡精)

锅中烧热清油 淋在鱼身上就OK了

清蒸多宝鱼