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佛手凤柳片

2012/2/8 13:00

授权原创博客:yaya小舍
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

制法:

1、佛手瓜用清水洗净,切成片,用开水焯过,凉水冲

2、鸡脯肉切薄片,加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀

3、方腿肉切片 [美食中国]

4、胡萝卜切片,入开水焯过,凉开水过凉

5、炒锅烧热、放入油,待油温三、四成熟时,倒入鸡脯肉片、待鸡柳片变白时,倒入佛手片,方腿肉片、胡萝卜片一起滑油,倒入漏匀中沥去油

6、炒锅留余油,放入蒜泥炒香,放入汤水,精盐、味精、待开水淋入湿淀粉,倒入所材料,翻炒均匀,出锅

佛手凤柳片

(摘记)佛手瓜能治消化不良,更含丰富维他命C、有机酸及丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。它不论是作主料,还是当配料,不论是生食、还是烹炒,腌渍、酱制,都会竭尽其才、赐人美味。所以,佛手瓜应该成为我们家庭餐桌上的常邀嘉宾。

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/16824204.html