2012/2/8 13:00

授权原创博客：yaya小舍
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方法：

1、琵琶腿两只用盐，葱姜，十三香腌制30分钟，放锅内煮熟，捞出沥干水分晾干备用

2、一口淘汰的炒锅，烧干，在锅底均匀撒上一小把红糖，上面担两根废弃洗净的竹筷，把鸡腿放上，盖锅盖，中火焖5分钟，停火，不要掀锅盖，一直到锅凉下来，也就是看不见烟从锅里冒出来为止，把鸡腿夹出

3、吃的时候撕碎沾上调料就好

我打算晚上和老公一起享受，所以没弄调料，自己喜欢什么口味就弄什么口味的吧，报废了两只竹筷，一定要用旧锅，新的糟蹋了，烟熏的东西好多人吃不惯，这东西还是少吃，没什么好处！偶尔可以！

(注）：熏制食品不宜多吃，另熏制的时候不应直接在火上熏制，时间不宜过长更加不能薰焦！出来风味就好，这也是我用红糖以及5分钟中火的原因，我建议大家偶尔为之，切忌经常食用！

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