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红烧啤酒鸡

2012-02-08 14:37:21
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这段时间猪肉的价格涨得可谓是突飞猛进,哈哈,都有点吃不起了。这段时间我家饭桌上就经常出现鸭肉和鸡肉,猪肉吃的明显少了些。

做过啤酒鸭,当时得到了全家人的夸奖,这次做了啤酒鸡,一样的好吃。很香很香,有种特殊的香味,鸡肉香滑弹牙,酒香浓郁,唇齿留香哦。 

 

红烧啤酒鸡 

原料:一只、啤酒一罐、蒜、生姜、青椒、花椒、葱。

做法:

1、将鸡切块,焯水备用;

2、将蒜、葱断、生姜、花椒先在油里炒出香味,开大火,倒入鸡块翻炒1分钟;

3、加入料酒,加生抽、老抽,加啤酒1罐。如果觉得水位不够,可以再多加点热水,水位保持与食材平即可;

4、盖上盖子转小火煮上30-40分钟,开大火将剩余的汤汁收干,加青椒块翻炒均匀即可出锅了。

温馨小提示:

喜欢吃辣的可以放点干辣椒,我家有人不吃,我就没放。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820117744542547/

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