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棒棒鸡

2012-02-08 14:37:20
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

 棒棒鸡也是夏天比较容易做的菜之一了。这和蒸鱼之类的很相似。只要鸡熟了,再做个汁完全可以搞定。相当简单。

棒棒鸡

原料:

鸡肉500克、香菜一根、生抽20克、芝麻酱10克、辣椒油20克、白糖10克、熟芝麻1克。

做法:

1、鸡脯肉放入锅中煮至八成熟,再闷一会儿至全熟;

2、将调料的汁调匀;

3、将鸡肉取出来,用锤敲打,或用木棒敲打;

4、撕成条状,吃时淋上调料,装饰上香菜即可。

棒棒鸡

飞雪有话说

1、鸡贵在嫩,所以不宜煮太长时间。如果你用鸡腿做这个菜也可以。

2、调料的红油,我昨天说了,我用的是泡菜辣椒粉,所以不辣,只是看上去辣而已。这是针对我是江苏人的特点。如果你是四川人,那四川红油是一定要的哈。

棒棒鸡

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/180609525.html

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