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剁椒肉末茄丁

2012-02-08 14:35:27

授权原创博客:资深美女
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

剁椒肉末茄丁

原料:茄子400克、肉末100克、青红椒2个、剁椒1汤匙、甜面酱20克、料酒、姜、蒜。

做法:

1、茄子洗净切丁 、青红椒切丁;

2、热锅放油,放入剁椒炒香,下肉末、蒜、姜末、料酒翻炒;

3、下入的茄子丁,翻炒一下,加入生抽、甜面酱、大火催开,改中火盖锅盖焖;

4、茄子软烂后,下青红椒丁略翻炒即可。

私房话:

剁椒已有咸味,盐要酌情放。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-99718-do-blog-id-96952.html

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