客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房 食疗食补
您的位置美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 正文

鱼香丝瓜粉丝煲

2012/2/8 14:35

授权原创博客:资深美女
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

鱼香丝瓜粉丝煲

原料:丝瓜1根、木耳50克、粉丝50克、葱花、姜末、蒜末、郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤匙勺、糖1/2大汤匙勺、姜末、葱末、清水100克。

做法:

1、丝瓜去皮切滚刀状,泡入淡盐水中;

2、木耳泡发洗干净后摘小朵,粉丝泡软,豆瓣剁碎;

3、郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤匙勺、糖1/2大汤匙勺、姜末、葱末放入碗中调匀备用;

4、锅中坐水,烧开后,将木耳和粉丝放入煮1分钟,捞出,置入凉水中;

5、锅中放少许油,放入丝瓜块略煎盛出;

6、粉丝和木耳放入烧热的煲中,加清水不要让粉丝沾锅,在粉丝上面置上丝瓜;

7、炒锅坐油,入豆瓣小火煸炒至出红油,再倒入葱花、姜末、蒜末,炒出香味后,倒入调味料烧开;

8、然后将调料汁倒入热煲中,小火开盖煲上2分钟即可上桌。

鱼香酱汁调料:

郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤匙勺、糖1/2大汤匙勺、姜末、葱末。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-99718-do-blog-id-97674.html

最受欢迎的家常菜

更多