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庆六一--胡萝卜炒鸡肝

2010-06-01 10:45:02
食尚小米
食尚小米 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

胡萝卜炒鸡肝

原料:

胡萝卜、鸡肝、洋葱、韭菜。

调料:

生抽、盐。

做法:

1、胡萝卜切丝、洋葱切丝、韭菜切段。

2、鸡肝去筋膜切片。

3、锅中做油,煸香洋葱丝。放入鸡肝片,炒出香味,放入胡萝卜丝,

4、加盐、生抽调味,最后放入韭菜即可出锅。

保护孩子视力的食材首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,它们含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

其次,含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏,而植物性的食物,如胡萝卜、玉米、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、枸杞、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

胡萝卜炒鸡肝

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100itpd.html

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