2010/6/1 10:37

食尚小米 blog

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炸猪扒

原料：

猪里脊、面粉、鸡蛋、面包渣。

调料：

番茄沙司、盐、胡椒粉、绍酒。

做法：

1、将猪里脊，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉腌渍；

2、依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣；

3、下油锅，用热油炸熟；

4、切小块围在盘边中间放上番茄沙司、即可。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100itpd.html