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炒疙瘩

2012-02-08 17:25:43
飞雪无霜的美食博客
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炒疙瘩:面条吃腻了怎么办?

炒疙瘩是怎么来的呢?相传很久以前,有一家面店生意特别红火。可是面条再好吃,人们也有吃腻的时候啊。于是大家纷纷提议店家增加新的品种,店家心想长的你们吃腻了,就切短了。那这炒疙瘩就应运而生了。话说,大家吃了这炒疙瘩之后,这家面店的生意就更火拉!

炒疙瘩:面条吃腻了怎么办?

炒疙瘩(一人份)

原料:

面粉50克、水20克、青豆20克、玉米粒20克、莴笋粒20克、葱少许。

调料:

豆瓣酱10克。

做法:

1、面粉加水搅拌成团,醒10分钟(醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作);

2、搓成长条;

3、切成小粒备用(小粒的大小根据各人喜欢来,我喜欢一厘米左右的);

4、准备青豆粒,玉米粒,莴笋粒(这个家里有什么可以放什么);

炒疙瘩:面条吃腻了怎么办?

5、锅中放水,水开后,倒入疙瘩;

6、煮至8成熟捞出;

7、另起锅,倒入油,和葱末(有姜末放些姜末);

8、倒入豆瓣酱(炒一下会更香);

炒疙瘩:面条吃腻了怎么办?

9、倒入各种粒炒均匀后;

10、倒入疙瘩翻炒均匀起锅。

炒疙瘩:面条吃腻了怎么办?

飞雪有话说:

1、你也可以放胡萝卜粒,荷兰豆等等蔬菜粒。

2、面条吃多了,试试这个,口感也不错哦。

3、酱里已经有盐了,可以不用放盐。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/155950110.html

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