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咖啡牛奶巧克力慕司

2012-02-08 17:24:22
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
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咖啡牛奶巧克力慕司

咖啡牛奶巧克力慕司

原料:

蛋糕体:

鸡蛋二个、白糖60克、低粉50克、杏仁粉10克、可可粉2克、咖啡一包1.8克、温水15克、色拉油10克。

咖啡糖液:

糖15克、水50克、咖啡一包1.8克、可可粉1克。

慕司:

牛奶125克、糖15克、蛋黄1个、吉利丁片5克、黑巧克力70克、奶油100克、朗姆酒10克。

做法:

蛋糕体:

1、准备材料;

2、鸡蛋加白糖放入一个容器中;

3、打至有8字稍后才消失;

4、加入面粉和咖啡粉,可可粉,杏仁粉的混合物;

咖啡牛奶巧克力慕司

5、搅拌好;

6、放入模具中,烤箱170度预热第二层20分钟左右;

7、上色即可取出。

咖啡牛奶巧克力慕司

咖啡糖液:

1、准备材料;

2、所有材料放入锅中搅拌;

3、冷却即成咖啡糖液。

咖啡牛奶巧克力慕司

慕司:

1、准备材料;

2、锅中放牛奶加热到80度;

3、吉利丁片泡软;

4、蛋黄加入白糖搅拌;

咖啡牛奶巧克力慕司

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