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茄红鸡丁茄丁面

2012-02-08 17:24:01
紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授权原创博客
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解读茄子最夏天的吃法-茄红鸡丁茄丁面

写这个博文标题的时候,琢磨半天。是叫“茄红鸡丁茄丁面”,还是叫“鸡丁茄红茄丁面”,问老公哪个好,老公听了半天没明白我在问什么,恩~~~看来我的目的达到了,哈哈。这茄红指的是番茄,第二个茄丁是茄子丁。开始想叫双茄,后来为了给大家乐一乐,就叫了这个很绕口的名字。我一向不太爱正经说话,总觉得正经起来很缺少生活乐趣。没事逗逗贫,打打小闹挺好。

解读茄子最夏天的吃法-茄红鸡丁茄丁面

烹饪前的准备:

原料:

长茄子1根、西红柿1个、香菇10朵、鸡腿1个、香椿、蒜蓉辣椒酱、豆豉酱、葱花、蒜末、盐、生抽、玉米油、六月鲜酱油、味精。

做法:

1、蔬菜洗净,干香菇泡发备用。

2、干香菇水泡发后,切成丁,不要挤干香菇里面的水分。

3、西红柿切成瓣,然后中间来一刀切成块。

4、茄子先切成条,然后改刀成丁。

5、切好的茄子丁撒上少许盐,腌制一下然后攥出水。

6、或者放入微波炉内加热3、4分钟至半熟。

解读茄子最夏天的吃法-茄红鸡丁茄丁面

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