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羊角起酥面包

2012-02-08 17:23:54
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

羊角起酥面包

羊角起酥面包

原料:

面团原料:

高筋面粉250克、低筋面粉50克、白糖30克、盐2克、酵母4.5克、水185克、黄油20克。

另准备:

黄油150克、蛋液少许、黑芝麻少许。

做法:

1、所有材料除黄油揉成面团,10分钟后加入20克黄油,出膜后发酵30分钟;

2、黄油放入保鲜袋中;

3、软化后擀成面片,放冰箱冷藏10分钟;

4、将面团擀成长方形;

羊角起酥面包

5、加入黄油片;

6、对折;

7、再对折,将黄油裹好;

8、擀成长片;

羊角起酥面包

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