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巧克力乳酪蛋糕

2012-02-08 17:22:34
要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

巧克力乳酪蛋糕

最近状态不是很好,那天做的蓝莓马芬蛋糕,都全部搅拌完了,已经盛在几个纸杯中了,突然间想起没有放泡打粉,呵呵!然后那天竟然用低粉做了一个吐司,你说说我,糊涂到了什么地步了!所以,我是得歇歇手了,我家的烤箱终于有休息的时候了,等我养足精神继续再战吧!

这个巧克力的乳酪蛋糕非常纯,说实话,我一气儿吃三个就有点儿腻了,呵呵!不过冰冰的,很适合现在吃,很舒服!

巧克力乳酪蛋糕

原料:

奶油奶酪300g、细砂糖100g、鲜奶油225g、低筋面粉30g、可可粉30g、高熔点巧克力豆10g。

准备工作:奶油奶酪室温软化备用。

做法:

1、在奶酪中加入细砂糖,隔水融化,搅拌至细腻光滑无颗粒;

2、加入鲜奶油,用打蛋器充分搅拌均匀;

3、从热水中拿出,待温度降低些同时筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至均匀;

4、加入高熔点巧克力豆,用橡皮刮刀搅拌均匀;

5、倒入模子中;

6、烤箱预热至180°,水浴法,中层25分钟。

巧克力乳酪蛋糕

丸子小贴士:

1、巧克力豆还能继续添加,我的豆豆就剩下那么多了,我就全给放进去了;

2、放凉,冷藏以后品尝更美味;

形状随自己的情况,实在不行用蛋糕模也可以的。

巧克力乳酪蛋糕

原文地址:http://wanzi78.blog.sohu.com/154704541.html

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