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酸奶蛋糕

2012-02-08 17:21:50
飞雪无霜的美食博客
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自制酸奶记之二酸奶蛋糕

自制酸奶记之一以后,决定按照书的的方子一试。

这个操作简单了。

自制酸奶计之二酸奶蛋糕

原料:

酸奶、牛奶。

做法:

1、盒子开水洗净;

2、先放入少量的酸奶 70ml(上次做的);

3、再放入牛奶430ml混合;

4、电源通6个小时后,放入冰箱冷藏。

自制酸奶计之二酸奶蛋糕

成品,怎么成这样了呀。

自制酸奶计之二酸奶蛋糕

总结经验:

1、通电时间短了。

2、用的酸奶是上次做的放得也少了。

有的朋友要说了,你也不成功,为什么也要发上来呀。呵呵,我是想给大家一个参考,以便做出更好的酸奶。

后来对这个酸奶不满意,于是做了酸奶蛋糕,反正都是吃嘛。这是色尘姐的方子,也参考了圆猪猪的意见而成,嘿嘿,集大家之所长。

原料:

酸奶、鸡蛋、低粉、玉米淀粉、黄油。

做法:

1、 48g黄油隔水融化加入200g酸奶搅拌均匀,依次放入蛋黄搅拌,低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中拌均匀(我的黄油没怎么融化,都成小块了);

2、四个蛋青加几滴白醋加45ML的白糖打至硬性发泡;

3、蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀,再放入余下的蛋青拌匀,最后倒入蛋糕模中;

4、烤箱160度预热60分钟,最下面一层放有水的烤盘,倒数第二层放蛋糕模。

自制酸奶计之二酸奶蛋糕

成品

自制酸奶计之二酸奶蛋糕

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/83880184.html

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