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小米南瓜粥

2012-02-08 17:21:45
狗尾巴草的一亩三分地
狗尾巴草的一亩三分地blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

秋冬的一碗养胃粥--小米南瓜粥

有了这道小米南瓜粥,咱以后就不必花银子买胃药增强胃动力了!!小米富含B族维生素,有健胃,开胃养胃之效,小米粥营养之丰富,竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜,促进溃疡的愈合,还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,以助消化。

小米南瓜粥

原料:小米100g、南瓜300g。

做法:

图1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

图2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉);

图3、图4,30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

小米南瓜粥

小米南瓜粥

贴心建议

煮粥溢锅很头疼吧?——咱三管齐下:

1、丢一把汤勺到锅里,据说能改变粥“扑腾”的方向,从而达到不溢出的目的;

2、在粥面上滴几滴麻油,据说改变了分子的啥啥活性吧,也不会噗出来;

3、在锅上加一层笼屉,就可以放心地盖上盖子,据说是因为预留了一个可供蒸汽上升又回落的空间,所以不溢。

南瓜本身含糖,我个人口味是觉得不用再加糖了。香甜,顺滑,大冷天来一碗,别提多舒服了,从心里开始暖啊。。。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100ekym.html

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