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哈蜜瓜果酱

2012-02-08 17:21:29
妍制美食
妍制美食blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

哈蜜瓜果酱

原料:哈蜜瓜一个、麦芽糖适量。

做法:

1、哈蜜瓜去片切成小块(我是用挖球器挖的小半球形);

2、将哈蜜瓜块倒入锅中,开大火煮开,用木铲不停搅动,大火煮五分钟时开中小火继续搅动煮至稍干,水分蒸发一些后,加入适量麦芽糖,搅拌至有些粘稠;

3、将煮好的果酱趁热装入洗净并消毒后的密封瓶中,盖紧,晾凉,放冰箱中保存。

哈蜜瓜果酱

注:

哈密瓜水分大,煮的时间较长。

增加粘性,可以加适量琼脂,但很快能吃完,做的不多,我没加。

自制的果酱要尽快吃完,并用干净消毒的瓶子装好。

根据自己的口感可以加少许柠檬汁,增加些酸味,我更喜欢原味的,没有加。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100g7yh.html

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