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葱花摊饼

2012-02-08 17:21:10
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
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葱花摊饼:最简单省事的方法做一块鸡蛋饼

飞雪这儿有一个更省事的方法,一样可以吃到鸡蛋饼哦。

葱花摊饼:最简单省事的方法做一块鸡蛋饼

原料:

鸡蛋两个、葱40克、面粉100克、水150克;

调料:

盐3克、胡椒粉2克、油15克。

做法:

1、面粉放在容器中;

2、加入水和10克油,2克盐;

3、搅拌成糊状;

4、放在电饼铛中摊平,烙好后,取出;

葱花摊饼:最简单省事的方法做一块鸡蛋饼

5、葱洗净后切末;

6、倒入鸡蛋液中,加入5克油和1克盐;

7、放在电饼铛中摊开,蛋液尚未凝固时;

8、将摊好的饼放在上面,用铲子按平;

葱花摊饼:最简单省事的方法做一块鸡蛋饼

9、倒过来再烙一会儿;

10、发现刮刀原来也有这好处,可以把面糊弄干净。

葱花摊饼:最简单省事的方法做一块鸡蛋饼

飞雪有话说:

1、面粉和水的比例是1:1.5,比较好摊饼;

2、有人说饼摊不薄,主要是你没有用铲刀,用了铲刀,就会很方便了;

3、饼里少许些油,不会粘锅,鸡蛋也是同样的道理;

4、如果用平底锅,火不能太大;

5、喜欢胡椒粉可以放些,不喜欢的不用放;

6、另外里面夹一根油条,或是一些火腿蔬菜是不是更好吃呢?创意无限,就等你了。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/152985790.html

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