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新派老北京炸酱面

2012-02-08 17:20:37
紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授权原创博客
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用新派做法烹饪传统的一碗面-新派老北京炸酱面

没有码酱的样子,老北京炸酱面上菜时都是上素面,小碗酱,单独菜码,外加大蒜,最后我配了黄飞红的麻辣花生来增香。

新派老北京炸酱面

炸好的酱酱,加了番茄酱和辣椒酱色泽红亮了不少。

新派老北京炸酱面

新派老北京炸酱面

原料:

面条、欣和豆瓣酱、肥一点的五花肉、甜面酱、豆豉辣酱、番茄酱、葱花、姜米、香菜、八角2个。

菜码:

黄瓜丝、莴笋丝、胡萝卜丝、豆腐丝、圆白菜丝、青豌豆、甜玉米粒。

做法:

1、准备原料:欣和豆瓣酱,肥一点的五花肉,甜面酱,豆豉辣酱,番茄酱。

新派老北京炸酱面

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