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2012/2/8 17:19
咖喱鸡翅盖浇饭
原料：鸡翅3块、土豆1个、胡萝卜2根。
辅料：咖喱粉、蒜头、牛奶。
做法：
1、原料备好洗净后，将鸡翅入水焯一下捞起，加料酒，黑胡椒，生抽腌制一会，这步骤常做，习以为常竟忘袅拍，失误失误......很简单的，以前吃鸡的博文中均有介绍；
2、土豆，胡萝卜切块，蒜切末。这部分蔬菜可自由添加，其实加点洋葱或苹果，味道也不赖；
3、锅中倒油，爆香蒜末后，倒入腌过的鸡翅，煸炒；
4、鸡翅变色后，下入土豆和胡萝卜同炒，动作轻柔些，土豆易碎；
5、锅中倒入一小碗牛奶，加入咖喱粉，少许盐，大火烧开；
6、烧开后转小火，烧5分钟左右，加黑胡椒粉，收汁，可根据喜好留多少汤汁。
炎热的天气，相信有时候你的食欲也不怎么好，偶尔来点香料刺激一下，保证胃口大开！！
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料，将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增，同时能使食物保存更久。