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橙香糯米糍

2012-02-08 17:19:58
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂blog
美食天下授权原创博客
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橙香糯米糍

待糯米糍蒸熟出锅,漂亮的颜色就出来了,淡淡的橙,还有些晶莹剔透,一看就喜欢。

橙香糯米糍

原料:糯米粉、澄粉、果珍、白糖、色拉油、红豆沙、椰蓉。

做法:

1、用凉开水+橙味果珍+白糖调一杯水(果珍放多一些,保证颜色出来),加入糯米粉调成面糊;

橙香糯米糍

2、取澄粉(用量约为糯米粉的1/5),用开水烫熟。和1混合+适量色拉油和成面团,做成糯米面皮;

橙香糯米糍

3、将糯米皮分成若干小份,捏成碗状,包入小团的红豆沙馅,捏合,搓圆;

橙香糯米糍

4、全部完成后,上锅蒸10分钟左右,取出滚上椰蓉即可。

橙香糯米糍

橙香糯米糍

注:

糯米糍放久了会变硬,如果一次没吃完,下次再次时,记得加热后再食用。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100gdm6.html

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