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草莓塔

2012-02-08 17:19:01
玉池桃红的博客
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未经作者许可,不得转载或摘编

草莓的季节,赶紧做甜点给家人—草莓塔

现在正是草莓收获的季节,街上到处都是卖草莓的,价格便宜还非常新鲜。草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通便排毒。

草莓的季节,赶紧做些小甜点给家人吧,享受甜蜜这一刻哦!

草莓塔

原料:

黄油100克、糖粉40克、鸡蛋20克、低粉150克。

做法:

1、黄油稍打发。

2、加入糖粉。

3、打发好后,分两次加入鸡蛋液,继续打发好。

4、加入过筛后的低筋粉130克,留10克备用。

5、然后取出来整形成圆形,另10克可以撒在面团上面防粘用。

6、擀成圆片,把长圆片放在8寸派盘上,去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼。

7、然后在塔皮上面放一张油纸,再放一些红豆,烤箱180度预热,上下火15分钟。

8、取出后,将红豆去掉,再烤5分钟。

9、塔皮放凉后,将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱,将卡士达酱挤在塔皮上,再切草莓,摆上点缀即可。

草莓塔

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