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抹茶草莓慕丝蛋糕

2012/2/8 17:18

糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
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抹茶草莓慕丝蛋糕

抹茶草莓慕丝蛋糕

原料:4-5个/240克鸡蛋、145克细砂糖、115克中筋粉、1小勺香草精、30克油、15克抹茶粉。

做法:

1、蛋糕脱模;

2、分开切2片;

3、拿一片放入大一号的模具里围上草莓;

4、做慕丝。

抹茶草莓慕丝蛋糕

慕丝

1、少许牛奶加热后,加入少量香草粉。加入用冰水泡软后的吉利丁片(用了4片);

2、冷却后,加入梅子酒;

3、奶油打发与mascarponne混合在一起;

4、把3和2拌合均匀。

1、慕丝做好后,倒入模具里;

2、用另一片蛋糕铺在上面;

3、入冰箱冷藏约三小时后脱模(脱模时用热毛巾包一下即可);

4、铺上融化后的白巧克力+抹茶+椰蓉的混合物。

抹茶草莓慕丝蛋糕