客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 梅干菜柳叶包

梅干菜柳叶包

2012-02-08 17:18:21
坚果
坚果 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

自然的就是最美的--梅干菜柳叶包

梅干菜的话,可能南方人吃的比较多一些,不喜欢这口的朋友可以换成别的,萝卜,白菜,都是绝配!

梅干菜柳叶包

原料:梅干菜、肉、葱姜末、水、料酒。

做法:

1、梅干菜洗净,泡2分钟;

2、肉,葱姜末,水,料酒一起炖,至肉熟;

3、然后再下梅干菜炖至收汁,我又把炖好的梅干菜和肉放到搅拌机里搅碎了,恩,感觉这样比较像馅;

4、白面里加一点小麦胚芽,然后酵母温水化开,用量以能漂满碗口为准;

5、酵母水要化开化匀,水温温的就可以了;

6、面粉里倒入酵母水,和成团即可,第一次饧发前不需要特别的揉面;

7、面团盖湿布,再盖上盖子,静置2小时,等它发到2倍大小左右就OK了;

8、2小时后,面发好了,然后就一个字,揉!好好揉细细揉,揉的越好,做出来的卖相越好哦!揉好后,做成长条,切成剂子,擀成皮;

9、然后就是包柳叶啦!额,鉴于我自己包的也比较丑,这步我就不说啥了;

10、包好后静置20分钟,这是第二次饧面,饧好后冷水上锅,上气后改中火20分钟即可。

梅干菜柳叶包

梅干菜柳叶包

注意哦,俺们可是全麦麸皮包子哈,健康!

原文地址:http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/1265777492009111710321994/

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多