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2012/2/8 17:18
心暖如奶茶——奶茶奶酪包
用一杯奶茶，做一份精致，温暖自己及家人的心。哈哈，过节这几天一直忙，不是逛街，就是与家人聊天，我妈家里也热闹的不得了，孩子们也都放假了，再配上我们姊妹几个，吃个饭一张桌子都坐不下，俺也没时间做面包了，这会儿，发现相机里还有原来做好的奶茶奶酪面包，今天整理出来，上传到这儿与朋友们和姐妹们分享哦。
原料：
高粉200g、牛奶120ml、鸡蛋1个（留1/3刷表面）、白糖20g、酵母3g、黄油20g、立顿红茶1包、奶酪4片。
做法：
1、立顿红茶包撕开，把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。除黄油之外的所有材料揉匀至稍具延展性。
2、加黄油揉至可拉出透明薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3、排气分割4等份，滚圆。室温盖保鲜膜饧15分钟。
4、取其一擀开至椭圆形，放一片奶酪。卷起，收口朝下。依次排入烤盘。
5、发酵至两倍大（我是放在电热毯上加热帮助发酵的）。取出，刷蛋液。
6、烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。记得上色时盖锡纸。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201041111741575/