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抹茶圈圈饼干

2012-02-08 17:18:07
坚果
坚果 blog
美食天下授权原创博客
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抹茶圈圈饼干

抹茶圈圈饼干

原料:

糖粉60克、黄油50克、蛋白25克、低筋面粉100克、泡打粉1/2小勺、玉米粉1勺、抹茶粉1勺。

做法:

1、糖粉加黄油先用橡皮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀;

2、加入蛋白,继续用搅拌机快速打发成均匀糊状;

3、筛入面粉及泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀面团;

4、面团分成两等份,分别加入玉米粉及抹茶粉;

5、用保鲜膜包好,冷藏松弛30分钟左右;

抹茶圈圈饼干

6、抹茶色和白色面团各取5克左右,分别用手搓成小长条,然后将两色面条靠在一起,轻轻旋钮,然后搓合成一个长条,头尾相连,捏成圈状即可;

7、150度上下火烤15分钟左右(具体温度时间依各家烤箱不同自我调节)。

抹茶圈圈饼干

抹茶圈圈饼干

原文地址:http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201001135559821/

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