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驴打滚

2012-02-08 17:18:03
坚果
坚果 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

驴打滚

驴打滚

原料:

糯米粉、食用油、红豆沙。

做法:

1、适量糯米粉,加水和成如下图的程度;

2、取一只碗,铺上耐高温的保鲜膜,把糯米团放进碗里,开水入锅蒸熟;

3、利用蒸糯米团的时间,取适量黄豆面,放入平底锅中,开小火慢慢烘熟,颜色比较黄就可以了;

驴打滚

4、在桌子上铺一张保鲜膜,表面刷一层食用油,将蒸熟的糯米团放在上面,糯米团上刷点油,再铺一层保鲜膜,然后用擀面杖隔着保鲜膜,将糯米团擀成饼状;

5、揭掉保鲜膜,在糯米团上铺上一层红豆沙,卷起来;

6、卷好的糯米卷表面撒上烘熟的黄豆粉;

7、用刀切成块,下刀要快,不然不好切哦。

驴打滚

原文地址:http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/12657774920100231135679/

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